Etiqueta de la navegación

Mushroom cream

RECETAS RECIPES

Crema de Champiñones con Thermomix/ Mushroom Cream with Thermomix

6 diciembre, 2016
pexels-photo-74510

CREMA DE CHAMPIÑONES CON THERMOMIX

Ingredientes: 

Para 4 pers. Dificultad: Fácil.

  • 500gr Champiñones o setas Shitake.
  • 2 ajos o 2 tsp de ajo en polvo.
  • 70 gr de Aceite de Oliva.
  • 70 gr Harina de garbanzo.
  • 700 ml de Agua.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.

Procedimiento:

  • Poner los champis y los ajos en el vaso. 4 Segundos, Velocidad 4.
  • Añadir el aceite y sofreír. 5 minutos, 100°, Velocidad 3.
  • Agregar la harina de garbanzo. 5 minutos, 100°, Velocidad 3.
  • Añadir el agua y la pastilla de caldo. 25 minutos, 100°, Velocidad 3.
  • Triturar 1 minuto velocidad progresiva 6-8-10 et voilà!

♣♣♣

pexels-photo-74510

MUSHROOM CREAM WITH THERMOMIX

Ingredients:

4 pers. Dificulty: Easy.

  • 500gr Mushrooms or  Shitake mushroom.
  • 2 smashed garlic cloves or 2 tsp of garlic powder.
  • 70 gr de Olive Oil.
  • 70 gr Chickpea flour.
  • 700 ml de Water.
  • 1 extra large cube of vegetable stock.

Directions:

  • Place the mushrooms and the garlic cloves at the TM bowl and chop 4 seconds, Speed 4.
  • Add the olive oil and sauté 5 min, 100°, speed 3.
  • Add the chickpea flour 5 min, 100°, speed 3.
  • Add the water and the extra large vegetable stock 25 min, 100°, speed 3.
  • Blend 1 min , speed 6-8-10 et voilà!