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RECETAS RECIPES

Crema de Champiñones/ Mushroom Soup

18 diciembre, 2016
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El otro día  estuve en una cena “healthy” y de primero nos dieron crema de champiñones. Estaba muy buena!, pero entonces me acordé de la mía que es muy facilita, sanita y para este tiempo viene muy bien. Con este trancazo que tengo, cremita de champis, sofá y mantita, el mejor remedio para ponerse buena.

Loa champis son muy beneficiosos para nuestra salud, ya que fortalece el sistema inmunitario, previene el cáncer, mejora la diabetes, fortalecen el corazón y produce sensación de saciedad. Perfecto si estás haciendo dieta.

Aquí tienes la receta para hacerlo con la Thermomix.

♣♣♣

Few days ago I went to a “healthy” dinner and the first course was mushroom’s cream. It was delicious and it reminded me the mushroom’s cream I make. Also it’s healthy, easy and for this weather is fantastic.

The mushrooms have lots of benefits for our health: boost the immune system, prevent the cancer, improve the diabetes, strengthen the heart and give feeling of satiety. So it’s perfect if you are on a diet.

Here you can find this recipe for Thermomix.

♣♣♣

Ingredientes:

Para 4 pers. Dificultad: Fácil.

  • 500gr Champiñones o setas Shitake.
  • 2 ajos cortados en laminas o 2 tsp de ajo en polvo.
  • 70 gr de Aceite de Oliva.
  • 70 gr Harina de garbanzo.
  • 700 ml de Agua.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.

Procedimiento:

  • Cortar los champis.
  • En una olla sofreír 5 minutos el aceite, los ajos y los champis.
  • Agregar la harina de garbanzo y remover 5 minutos más.
  • Añadir el agua y la pastilla de caldo. Tapar y cocinar por 25 minutos a fuego medio.
  • Triturar et voilà!

Tips:

Si la quieres mas líquida solo tienes que añadir mas agua.

Puedes servirla con unos champis cortados, croutons, queso parmesano, guindilla en polvo, pimienta, aceite de guindilla, aceite de oliva. Tiene un montón de posibilidades.

Besitos!!!

♣♣♣

Ingredients:

4 pers. Dificulty: Easy.

  • 500gr Mushrooms or  Shitake mushroom.
  • 2 smashed garlic cloves or 2 tsp of garlic powder.
  • 70 gr de Olive Oil.
  • 70 gr Chickpea flour.
  • 700 ml de Water.
  • 1 extra large cube of vegetable’s stock.

Procedimiento:

  • Cut the mushroom or Shitake.Cortar los champis.
  • In a pot fry for 5 min the Olive oil, garlic and the mushrooms.
  • Add the chickpea flour and stir for 5 min more.
  • Toss the water and the veggie stock. Cover with a lid and cook for 25 min. in a medium heat.
  • Blend et voilà!

Tips:

If you want it more liquid, jus add more water.

You can serve it with chopped mushrooms, croutons, parmesan cheese, chill flakes, pepper, chill pepper oil, olive oil. It has a lot of possibilities.

Besitos!!!

RECETAS RECIPES

Crema de Champiñones con Thermomix/ Mushroom Cream with Thermomix

6 diciembre, 2016
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CREMA DE CHAMPIÑONES CON THERMOMIX

Ingredientes: 

Para 4 pers. Dificultad: Fácil.

  • 500gr Champiñones o setas Shitake.
  • 2 ajos o 2 tsp de ajo en polvo.
  • 70 gr de Aceite de Oliva.
  • 70 gr Harina de garbanzo.
  • 700 ml de Agua.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.

Procedimiento:

  • Poner los champis y los ajos en el vaso. 4 Segundos, Velocidad 4.
  • Añadir el aceite y sofreír. 5 minutos, 100°, Velocidad 3.
  • Agregar la harina de garbanzo. 5 minutos, 100°, Velocidad 3.
  • Añadir el agua y la pastilla de caldo. 25 minutos, 100°, Velocidad 3.
  • Triturar 1 minuto velocidad progresiva 6-8-10 et voilà!

♣♣♣

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MUSHROOM CREAM WITH THERMOMIX

Ingredients:

4 pers. Dificulty: Easy.

  • 500gr Mushrooms or  Shitake mushroom.
  • 2 smashed garlic cloves or 2 tsp of garlic powder.
  • 70 gr de Olive Oil.
  • 70 gr Chickpea flour.
  • 700 ml de Water.
  • 1 extra large cube of vegetable stock.

Directions:

  • Place the mushrooms and the garlic cloves at the TM bowl and chop 4 seconds, Speed 4.
  • Add the olive oil and sauté 5 min, 100°, speed 3.
  • Add the chickpea flour 5 min, 100°, speed 3.
  • Add the water and the extra large vegetable stock 25 min, 100°, speed 3.
  • Blend 1 min , speed 6-8-10 et voilà!
MIXTURE

13 Christmas’s Gifts for foodies

24 noviembre, 2016
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Noviembre y nosotros ya pensando en los regalos de Navidad. Síiii, que ya sé, que cada vez es antes y que son unas fiestas puramente comerciales. Me sé la canción pero a mí mi espíritu navideño nadie me lo va a quitar. Me encanta la Navidad! El ambiente que se respira, la ilusión, los sueños, las risas, los lloros, los recuerdos, la luz del sol, su gordito de traje rojo y sus tres Majestades repartiendo ilusión. Me encanta la Navidad! Yo creo y tú?

Son fechas de mucha socialización, de comidas, cenas, copas….fuera, en casa, en casa de amigos…Así que he pensado que alguno de estos regalos os puede ayudar a que vuestras fiestas sean las más deseadas. Y no solo en Navidades sino en cualquier día del año!

♣♣♣

Nearly Christmas and thinking about presents? I love Christmas: the lights, the laughs, the tears, the hope, the memories, the light of the sun….and, of course, Santa and the Three Wise Men. I love Christmas! I believe and you?

So I thought of some gifts that they can help you to make your social events superb! But just not for Christmas also for the rest of the year.

I hope you like it!

♣♣♣

Ésta es mi selección:/ This is my selection:

1.- Para los más healthies: Bolsa para hacer leche vegetal/ Bag for making nut milk

www.lalakitchen.com

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2.- Estuche Vapor de Lékué/ Steam Case Lékué

www.lekue.com

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3.- Un must have: Le Creuset

Cocotte by Le Creuset in .lecreuset.com

Cocotte by Le Creuset in .lecreuset.com

4.- Jamón Castro y González:

Una comida, cena, aperitivo, brunch, no está completo si no hay jamón! Y éste jamón, doy fe, está riquísimo! Gracias a ellos, nuestras parties en Bermudas son más españolas, más divertidas y más ricas.

.castroygonzalez.es

www.castroygonzalez.es

5.- Aceite de Oliva Virgen Extra/Extra Virgin Olive Oil

www.mueloliva.es

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6.- Tabla para cortar/ Cutting Board:

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www.anthropologie.com

 

7.- Set de cuchillos para queso/ Cheese knives (Set of 3):

www.surlatable.com

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8.- Cubiertos de servir/ Serving set

www.anthropologie.com

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9.- Fuente de horno/ Baker

www.maisondumonde.com

www.maisonsdumonde.com

10.- Tea Time:

www.maisonsdumonde.com

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11.- Ceramic bowls

www.maisonsdumonde.com

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12.- Green time:

www.habitat.net

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13.- Candle Time:

www.voluspa.com

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RECETAS RECIPES

Pancakes de avena y plátano/ Oat & Banana Pancakes

18 noviembre, 2016
Photo by: www.minimalistbaker.com

Por fin ha llovido después de dos meses sin caer una gota en la isla! La verdad es que estábamos muy preocupados ya que la mayoría hemos tenido que llamar al water truck para rellenar los tanques porque estaban mas secos que la mojama! Aquí en Bermudas el agua que se usa en las casas se recoge de la lluvia. Los techos de las casas se limpian y pintan cada dos años, son escalonados y eso hace que el agua se recoja mejor y vaya a unos pozos o tanques que tenemos bajo de casa. A ese agua se le añade unos productos mágicos para desinfectarla y tachán! Agua corriente y potable para toda family!.

Bueno, volvamos a la recetita que me he dejado llevar por la emoción de la lluvia en la isla.

La encontré en un blog que sigo, superhealthykids, recomendado por una  a una gran amiga, y la hice el otro día para desayunar. A las niñas le encantaron!! Es super fácil, rápida y sobretodo supersana para toda la family!!

♣♣♣

Finally rained in the rock!!! We’re so happy about that. We had to call the water truck to refill the tank because here, in Bermuda, the water we use come from the rain. The water is collected through the roofs. The roofs are cleaned ever 2 years, they’re stepped and that’s why the water goes to the tank. We put some products to sanitize it and boom!! Safe water for the whole family!!

Well, go back to the recipe. I found it on a blog I follow, superhealthykids, recommended from a very good friend of mine, I made it for breakfast. My girls loved it!. It’s super easy, quick and healthy for everyone.

Let’s go!!

♣♣♣

Photo by: www.minimalistbaker.com

Photo by: www.minimalistbaker.com

Ingredientes:

2 plátanos aplastados.

3 huevos.

2 tbsp mantequilla de cacahuete: si puede ser orgánica y 100% cacahuetes tostados, mejor que mejor.

3/4 cup avena cruda molida.

1/4 cup Chocolate chips.

1/4 tsp sal.

Procedimiento:

Pon todos los ingredientes en un bol y remueve.

En una sartén antihaderente y ligeramente engrasada, hecha 1/4cup de la mezcla y hacerlas a fuego lento hasta que estén doraditas.

De topping le puedes poner plátano a rodajitas, sirope 100% de arce y chips de choco.

Y listo!

♣♣♣

Ingredients:

2 bananas smashed.

3 eggs.

2 tbsp Peanut butter.

3/4 cup Quick Oats.

1/4 cup Chocolate chips.

1/4 tsp salt.

Directions:

In a large bowl mix everything until smooth.

Scoop scant 1/4 cup measurements onto lightly greased griddle.

Cook for 2-4 minutes on each side – until golden brown.

Serve plain or with a small drizzle of 100% maple syrup, banana and a few additional chocolate chips for melting.

And ready to serve!!

RECETAS RECIPES

2 ENSALADAS: B’S GREEN & ENSALADA DE BERROS, PAPAYA Y HALLOUMI// 2 SALADS: B’s GREEN & PAPAYA, HALLOUMI & WATERCRESS.

9 noviembre, 2016
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Hello People!

Hoy os propongo dos ensaladas. Me encantan las ensaladas pero no se si alguna vez he dicho que tengo muy poca imaginación y siempre caigo en la típica de tomate, lechuga, pepino….

Hace dos semanas tuvimos una cena en casa de una buena amiga y nos deleitó con muchos manjares y dos de ellos fueron estas ensaladas que os cuento hoy. Son fáciles de hacer, con ingredientes fáciles de encontrar y con un aderezo simple. Y como ella me dijo: ” El aderezo es la parte más importante de la ensalada”. No lo olvidéis!!.

Le he llamado las ensaladas de B porque son adaptaciones que ella hace de otras recetas.

1.- B’s GREEN SALAD:

Photo by recipefiction.com

Photo by recipefiction.com

Ingredientes:

Mix de hojas verdes (rúcula, espinacas, berros…)

Aguacate

Piñones tostaditos

Queso parmesano en laminas

Aderezo casero:

2 Tbsp Aceite de Oliva

1 Tbsp Vinagre Balsamico

1 Tsp Mostaza de grano

1 Tsp Ajo

1 Tsp Zumo de limón

1 Tsp Miel

Preparación:

  • En un bowl o en una fuente mezcla el Mix de hojas verdes, Aguacate, Piñones y Parmesano.
  • Aparte echa en un bote con tapa (tupper pequeñito o mezclador super cool) todos los ingredientes del aderezo y agita!! Shake, shake, shake!!
  • Para terminar, pon el aderezo en la ensalada, mezcla bien y disfrútala!!

Qué te ha parecido la primera? Fácil, no?. Ahora vamos a por la segunda, un poquito más complicada pero igual de rica o más que la anterior.

Esta ensalada es de Hemsley + Hemsley, un nuevo descubrimiento que he conocido a través de mi amiga B.

2.- PAPAYA, HALLOUMI & BERROS:

Photo by Hemsley & Hemsley

Photo by Hemsley & Hemsley

Ingredients:

1 bolsa de Berros.

1 cajita de tomates cherry cortados por la mitad.

1 cebolla roja, cortada en juliana.

2 aguacates grandes, cortados.

Un puñadito de piñones or pipas de girasol o de calabaza.

1/2 papaya grande.

1tsp ghee.

250gr de queso Halloumi, cortado de lonchas de 1cm de grosor.

Sal marina y pimienta negra.

Para el aliño:

4tbsp Oliva Virgen Extra.

Un chorrito de miel pura (cruda, natural).

1 1/2tbsp vingre de manzana o zumo de limón o lima.

Preparación:

  • En un bowl o bandeja echa los berros.In a bowl or tray toss the watercress.
  • Esparce los tomates, la cebolla y los aguacates sobre “el lecho” de berros y echa una pizca de sal. Cuidado con este paso porque puedes arruinar la ensalada ya que el Halloumi es salado.
  • Tuesta con cuidado en un sartén los piñones y resérvalos.
  • Corta la papaya y quite las semillas.
  • Corta la papaya en cubos.
  • Calienta el ghee a temperatura alta en una sartén grande y echa el Halloumi.
  • Frielo aproximadamente 1 minuto por cada lado hasta que esté doradito.
  • Ponlo encima de la ensalada.
  • Una vez montada la ensalada y en un cuenco a parte, mezcla todos los ingredientes del aliño y termina de montarla, espolvoreando los piñones y regándola con el aderezo.
  • Espero que vuestros invitados se la coman a gusto y disfrutéis de una buena conversación.
  • Tip: Esta ensalada está más buena cuando el Halloumi está calentito y recien hecho.

Y ahora a hacerla y ya me cuentas!!

Vive sano!!

♣♣♣

Hola People!

Today I’m going to give you two recipes of salads. I love salads but I don’t have too much imagination to combine the ingredients. And always I’m googling or asking my friends. Two weeks ago we had a dinner in a very good friend’s home. She made two salads and they were delicious!. Easy salads and easy ingredients. And I won’t forget it, she said to me: “The Dressing  is a most important part of the salad”. Don’t forget it!!

I called B’s Salads because they are B’s adaptations. 🙂

1.- B’s GREEN SALAD:

Photo by recipefiction.com

Photo by recipefiction.com

Ingredients:

Mix of Greens

Avocado

Toasted Pine Nuts

Parmesan cheese in slices

Homemade Dressing:

2 Tbsp Olive Oil

1 Tbsp Balsamic Vinegar

1 Tsp Whole Grain Mustard

1 Tsp Garlic

1 Tsp Lemon Juice

1 Tsp Honey

Directions:

  • In a bowl or tray toss the Mix Greens, Avocado, Pine Nuts and Parmesan.
  • Apart pour in a mixture the Homemade Dressing ingredients and shake it!!
  • Toss the Homemade Dressing in a Green salad bowl and enjoy it!!

The first salad was easy, right?. The second one is a little bit complicated than the first one but both are delicious!

This salad is from Hemsley + Hemsley, a new discovery for me that I’ve known by my friend B.

2.- PAPAYA, HALLOUMI & WATERCRESS SALAD: Serves 4.

Photo by Hemsley & Hemsley

Photo by Hemsley & Hemsley

Ingredients:

4 large handfuls of Watercress.

a punnet of cherry tomatoes, halved.

1 red onion, finely sliced.

2 large avocados, sliced.

a handful of pine nuts or pumping or sunflower seeds.

1/2 a large papaya.

1tsp ghee.

250gr Halloumi sliced 1cm thick.

Sea salt and black pepper.

For the Dressing:

4tbsp extra virgin olive oil.

a squeeze of raw runny honey.

1 1/2tbsp apple cider vinegar or lime or lemon juice.

Directions:

  • In a bowl or tray toss the watercress.
  • Scatter the tomatoes, onion and avocado over the bed of watercress and sprinkle on a touch of sea salt but not too much as the halloumi is salty.
  • Gently toast the pine nuts in a dry frying pan and set aside.
  • Halve the papaya and scoop out the seeds.
  • Cut in cubes the papaya.
  • Heat the ghee to a high temperature in a large frying pan and lay down the halloumi slices without overcrowding.
  • Fry the halloumi for approximately a minute on each side until each piece takes on a golden brown colour.
  • Lay them across the salad.
  • At the table, sprinkle over the pine nuts, drizzle over a generous amount of olive oil, a squeeze of honey, a splash of vinegar and a good grinding of black pepper. Ask guests to tuck in and have a good conversation.
  • Tip: This salad is best consumed when the halloumi is hot from the griddle/pan.

And now make them and let me know!

Live Healthy!!

 

RECETAS RECIPES

Clochinas Valencianas/ Steamed Valencian Mussels

2 noviembre, 2016
Clochinas Valencianas
Photo by: http://cocinandoconlaenergiadivina.blogspot.com

 

Por qué será que esto que vivir fuera hace que eches de menos comidas, olores, sabores…? Y por supuesto tu gente!. Serán cosas de la ciencia….

En fin, que hace unos días terminé un curso sobre nutrición para los mas peques y en la practica final tenía que escribir una receta, y si era de tu país o ciudad, pues mejor que mejor. Y recordando qué podía hacer, a parte de la paella, arròs al forn, esgarraet, bla, bla, bla…, me acordé de las clochinas valencianas. Una receta muy fácil, sana y, como principal ingrediente, un superalimento: el mejillón, en este caso, la clochina.

A ver si me mandais alguna fotito y me dais mucha envidia!!

Vive sano!!

Vero.xx

♣♣♣

I did a course about Child Nutrition and Cooking and I had to write a recipe for the practice from my country/region. And I remembered, Steamed Valencian Mussels. A super easy recipe, healthy and, as main ingredient, a super food: the mussel.

I hope you make it and let me know!

Live Healthy!

Vero.xx

♣♣♣

CLOCHINAS VALENCIANAS/STEAMED VALENCIAN MUSSELS:

Clochinas Valencianas Photo by: http://cocinandoconlaenergiadivina.blogspot.com

Clochinas Valencianas
Photo by: http://cocinandoconlaenergiadivina.blogspot.com

4 personas.  < 20 min.  Dificultad: Fácil.

Ingredientes:
2 kg Clochinas
1tsp de Aceite de Oliva.
3 ajos, pelados y cortado en trozos.
2 limones, cortado en 4 cuartos.
1/2 tsp de Pimentón de la Vera.
1/2 guindilla o pebrera.
Salt.

Preparación:

  1. Limpia bien las clochinas y tira cualquiera que esté rota.
  2. En una olla, a fuego medio/alto,  pon todos los ingredientes menos el pimentón. Tapa y espera a que las clochinas se abran. Sobre unos 8-10 minutos.
  3. Pon las clochinas y todo su liquido, que para mi es lo mas bueno, en un bol. Espolvorea con el pimentón. Sirve inmediatamente y disfruta muuuushoooo!!!

Contiene: marisco.

♣♣♣

4 servings.  < 20 min.  Difficulty: Easy.

Ingredients:
2 kg Mussels
1tsp of Olive Oil.
3 cloves of garlic, peeled and cut into pieces.
2 lemons, cut in 4 quarts.
1/2 tsp of Pimentón de la Vera ( Paprika).
1/2 chilli pepper.
Salt.

Directions:

  1. Remove any beards and any irregularities from the mussels, remove any broken ones.
  2. Put in a medium pot all ingredients except Pimentón (Paprika) and raise the heat to medium/high and steam mussels until shells open, about 8-10 minutes.
  3. Pour mussels and cooking liquid into a serving bowl, sprinkle with Pimentón de la Vera (Paprika). Serve immediately.

Contains: Shellfish.

MIXTURE RECETAS RECIPES

7 HEALTHY HALLOWEEN LINKS RECIPE IDEAS

28 octubre, 2016
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Se acerca Halloween y aquí, sobretodos los niños, están como locos preparando sus espeluznantes disfraces para el trick or treat y pensando en cómo van a decorar su calabaza. Boooooo!

He estado buceando por la red y aquí os paso una selección de 7 websites que te pueden ayudar a convertir una merienda típica en una merienda terroríficamente escalofrianteeeee!!

♣♣♣

Halloween is coming and here the kids are super exited preparing their creepy costumes for doing trick or treat and thinking how they are going to decorate their pumpkins. Booooooo!!!

I was searching the web and I made the following choice for helping you to change a boring afternoon tea in a scary afternoon tea!!!

7  HEALTHY HALLOWEEN LINKS RECIPE IDEAS:

1.- Para Paleo Followers: Paleo System. Lo acabo de descubrir y me gusta mucho!.

2.- Para Thermo Followers: Velocidad Cuchara Soy super fan de éste blog. Te lo recomiendo.

3.- Para más peques: Crecer Feliz y Pequerecetas. Los sigo desde que nacieron mis niñas. Recomendado 100%.

4.- Super Heathy Kids: A friend of mine recommended me this blog and now it’s very helpful when I don’t know what to make for dinner, lunch…. with healthy ingredients.

5.- Healthy Foodie: Healthy blog for people who want to change their habits.

6.- Paleo Followers: Living Healthy with Chocolate. New blog to discover!

7.- Thermo Followers: Keeper on the Kitchen.  To be honest, it was so difficult for me to find a blog or web about Halloween’s recipes in english. I hope it’s helpful but if you know more Thermomix recipes blogs in english, I would love if you could tell me about it!!!.

Have a boootiful Halloween!!

V. xx

MIXTURE TRIPS VIAJES

Shopping in Bermuda: My 9 favorite shops

26 octubre, 2016
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Holaaa!!

Hoy voy a hablarte de Bermudas, mi casa desde hace más de un año.

Te voy a contar mis 9 tiendas preferidas, pero antes tengo que decirte que Bermudas es caro comparado con otros países. Estuve viviendo dos años en NZ y pensaba que era caro pero, va a ser que no!, Bermuda, hasta ahora, se lleva el primer premio.

Aquí tenéis mi elección:

  1. Atelerie: Me encanta esta tienda. Es super pequeñita pero puedes encontrar joyeria, ropa, accesorios, chocolate, vino, papelería muy cuca, souvenirs muy finos y las famosas botellas S’well, que aquí están muy de moda y la verdad es que me vienen genial para el calor que hace aquí. Yo soy una adicta.
  2. Modblu: Esta tienda es nueva y su propietaria estuvo seis años trabajando en Atelerie y en mi opinión ella le ha dado un toque de elegancia a la tienda. Me encantan la toallas tribales, las joyas y las gafas de sol. Aquí podrás encontrar joyeria fina, ropa, accesorios y regalos.
  3. A.S. Cooper& Sons: Es muy parecido a El Corte Inglés pero mucho, mucho, mas pequeño. Tienes de todo y de buenas marcas y firmas. Aquí podrás comprarte los auténticos bermudas de Bermudas. TΔBS: the authentic bermuda shorts!!!
  4. Vineyard Vines: Ésta es una firma muy “típica americana”, muy Tommy Hilfiger con un logo que me encanta: una ballenita.
  5. People’s Pharmacy: En esta farmacia puedes encontrar de todo: desde decoración, salud, belleza, papeleria, juguetes, la farmacia con sus medicinas y su farmaceutic@, juguetes y de todo para las futuras mamás y sus babies.
  6. Brown’s & Co: Otro multisitio con libros, souvenirs, joyas, bisuteria, Body Shop, cosméticos, perfumería, óptica, hogar, un espacio dedicado a fiestas y celebraciones y una cafeteria, Glaze.
  7. The Island Shop: Esta tienda me encanta! Me tiene enamorada!! Es una tienda donde encontrarás ropa de casa y cerámica by Bermudian artist Barbara Finsness. Es ideal! Y tiene todas las papeletas para que algunas de sus cosas se vengan en mi maleta a mi vuelta a España.
  8. Bermuda Bookstore: Es una librería muy pequeñita, llena, llena de libros y con un encanto de película.
  9. Rock On: The health store. Hay otra tienda parecida a esta donde hacen zumos y batidos pero aquí siempre encuentro los productos naturales que busco.

Si algún día venís a Bermudas, espero que visites estas tiendas. Te encantarán!!

Y si ya has estado aquí, no crees que son unas tiendas Top↑?

#Go to Bermuda!!

♣♣♣

Holaaa!!

Today I’m going to talk to you about Bermuda, where I’m living.

I’m going to tell you my 9 favorites shops but I have to advise you in advance that Bermuda is expensive compared to other countries. I was living in NZ for 2 years and I thought it was expensive but, noooop, Bermuda, now, has the first position.

 

However, here we go!!

  1. Atelerie: I love this shop. You can find jellewery, clothes, accessories, chocolate, wine, paper, unique bermuda gifts and the famous S’well‘s bottles. I’m totally addict.
  2. Modblu: The shop is new and the owner was working for six years in Atelerie but I think she has given a touch of elegance. I love the tribal towels, the jellewery and sunglasses. Fine Jewelry, Clothing, Accessories & Gifts.
  3. A.S. Cooper& Sons: It’s a department store and you can find a lot of things of good brands. “Hosting a vast collection in ladies wear, menswear, children’s wear, accessories, beauty and fragrances, fine jewellery, home decor, gifts and TΔBS: the authentic bermuda shorts!!!
  4. Vineyard Vines: American clothing company with a lovely logo. I like the small whale!
  5. People’s Pharmacy: Home decor, health, beauty, pharmacy, stationery, toys and everything for mums and babies.
  6. Brown’s & Co: Here you can find gifts, books, souvenirs, jellewery, Body Shop, perfumes, sunglasses, accessories, homewear, one space for celebrations and parties and a Glaze.
  7. The Island Shop: I’m in love with this shop!! Features original artwork designs on ceramics and linens by Bermudian artist Barbara Finsness. It’s awesome!!!
  8. Bermuda Bookstore: It’s a tiny charming bookstore
  9. Rock On: The health store. There is another one where they make smoothies but here always I find everything I look for.

If you come one day to Bermuda, I hope you visit these places. You’ll love it!!

And if you have been here, don’t you think these shops are cool?

#Go to Bermuda!!

RECETAS RECIPES

Brownies de Lavanda y Maca/ Lavender Maca Brownies

11 octubre, 2016
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Holaaa!! Como va el día?? Aquí recuperándonos de Nicole y volviendo a la normalidad. Menuda experiencia!!

La recetita de hoy viene ya de lejos. Tenía muchas ganas de hacer un postre con lavanda con mi amiga Rebe pero cuando se quedó embarazada me dijo que en el embarazo no podía tomarla y que, a parte, gracias a los poderes mágicos que tiene estar embarazada, le tomó una manía horrible a todo lo rodeado con ella.

Me dijo: ” Tienes todo el embarazo para practicar”. Y eso he hecho. He buscado recetas pero con ingredientes que sustituyan a los tradicionales y he encontrado ésta de PaleoGrubs.com . La he hecho y ha pasado el control de calidad de toda la gente que lo ha probado. Así que esta receta va por ti!

Ingredientes:

  1. 1/3 cup agua
  2. 1/3 cup Aceite de Oliva Virgen Extra
  3. 2 huevos
  4. 1 ½ cups harina de almendra
  5. 1 teaspoon levadura en polvo
  6. 1 teaspoon sal
  7. 2/3 cup cacao en polvo sin azúcar
  8. 1 cup miel (Si es cruda, mejor).  Yo le puse 1/2 cup porque a mi no me gusta muy dulce. Esto ya va a gustos.
  9. ¾ cup semidulce chocolate chips.
  10. 1 tablespoon flores de lavanda secas. (Dejando a parte algunas para decorar)
  11. 1 tablespoon Maca en polvo.
  12. Sal del Himalaya (opcional)

Preparación:

  1. Precalienta el horno 180°C (350 degrees F) y engrasa un molde de 22x30cm (9×13”).
  2. Bate el agua, el aceite y los huevos en un bowl.
  3. Vez mezclando lentamente la harina, la levadura, la sal, miel, maca y el  chocolate en polvo.Ingrediente por ingrediente. Si la miel está muy sólida, la puedes poner en el microondas unos 20 segundos antes de añadirla a la mezcla.
  4. Una vez esté todo bien mezclado, añade la lavanda y los chips de chocolate. La medida de la lavanda depende de ti. Para mi con una tablespoon es suficiente pero depende de la cantidad de aroma que les quieras dar a los brownies.
  5. Echa la mezcla en el molde y expande hasta que quede solo una capa. No te preocupes si la mezcla parece muy densa, es como tiene que ser.
  6. Hornea por 20 minutos o hasta que insertes la punta de palillo en el centro y salga limpio.
  7. Deja enfriar y luego espolvorea un poco de lavanda y sal del Himalaya antes de cortarlos.
  8. Disfruta tu obra de arte y Vive Sano!

V. Besitos!

♣♣♣

Hey! Today’s recipe has a story. Long time ago I wanted to make a dessert with lavender with my friend Rebeca but when she got pregnant she couldn’t bear it.
She said to me: “You have 9 months to practice”. And I was searching, investigating, and surfing the net and I found this from  PaleoGrubs.com. Here you have! The people who tasted liked it so….this recipe is for you!
 Ingredients:
  1. 1/3 cup water
  2. 1/3 cup extra virgin olive oil
  3. 2 eggs
  4. 1 ½ cups almond flour
  5. 1 teaspoon baking powder
  6. 1 teaspoon salt
  7. 2/3 cup unsweetened cocoa powder
  8. 1 cup honey (If is raw honey, better). But for me is too sweet and I used 1/2 cup.
  9. ¾ cup semisweet chocolate chips
  10. 1 tablespoon dried lavender flowers (having a few left over for decoration)
  11. 1 tablespoon maca powder
  12. Himalayan pink salt (optional)
Directions
  1. Preheat oven to 350 degrees F (180°C) and grease a 9×13” (22x30cm) baking pan.
  2. Whisk together the water, olive oil, and eggs in a large bowl.
  3. Slowly whisk in the flour, baking powder, salt, honey, maca powder, and cocoa powder one ingredient at a time. If you’re using raw honey and it’s too thick to whisk in, melt it in the microwave for about 20 seconds before adding it to your batter.
  4. Once the batter is well blended, add in your lavender and chocolate chips. The measurement for the lavender is up to you – I think one tablespoon is perfect, but depending on how floral you want these brownies to be you could add more or less.
  5. Pour the batter into a baking pan and spread until it is in one even layer. Don’t worry if the batter seems too thick, that’s how it’s supposed to be.
  6. Bake for about 20 minutes, until a toothpick inserted in the center comes out clean.
  7. Let cool, then sprinkle fresh lavender and Himalayan pink salt over the top before cutting.
  8. Enjoy your piece of art and Live Healthy!!

V. xx

RECETAS RECIPES

Green Smoothie: Easy & Simple

12 septiembre, 2016
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Hello, hello!!

Y seguimos con el mundo de los batidos…. Me encanta!!

Hoy os traigo un Green Smoothie muy simple. Lo podéis tomar en el desayuno con unos huevos poché y medio aguacate.

Allá vamos!

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Ingredientes:

  • 1 plátano.
  • 1/4-1/2 cup de agua de coco o leche.
  • 2 cups de espinacas crudas.
  • 1tbsp aceite de coco.
  • 1-2 tbsp de semillas de lino o semillas de chía.
  • 1-2 scoops (cacitos) proteina de whey (suero de leche).
  • 1 cup, o más si quieres, de hielo.

Batimos y a disfrutar!!

♣♣♣

And we carry on with the  amazing smoothie’s world… I love it!!

Today is a simple Green Smoothie. Yo can go it well with some poached eggs and avocado.

Here we go!

Ingredients:

  • 1 banana.
  • 1/4-1/2 cup of coconut water or milk.
  • 2 cups of raw spinach leaves.
  • 1tbsp of coconut oil.
  • 1-2 tbsp of flax or chia seeds.
  • 1-2 scoops of whey protein powder.
  • 1 cup (or more if you like) of ice.

Blend, Drink & Enjoy!!