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diciembre 2016

RECETAS RECIPES

Crema de Champiñones/ Mushroom Soup

18 diciembre, 2016
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El otro día  estuve en una cena “healthy” y de primero nos dieron crema de champiñones. Estaba muy buena!, pero entonces me acordé de la mía que es muy facilita, sanita y para este tiempo viene muy bien. Con este trancazo que tengo, cremita de champis, sofá y mantita, el mejor remedio para ponerse buena.

Loa champis son muy beneficiosos para nuestra salud, ya que fortalece el sistema inmunitario, previene el cáncer, mejora la diabetes, fortalecen el corazón y produce sensación de saciedad. Perfecto si estás haciendo dieta.

Aquí tienes la receta para hacerlo con la Thermomix.

♣♣♣

Few days ago I went to a “healthy” dinner and the first course was mushroom’s cream. It was delicious and it reminded me the mushroom’s cream I make. Also it’s healthy, easy and for this weather is fantastic.

The mushrooms have lots of benefits for our health: boost the immune system, prevent the cancer, improve the diabetes, strengthen the heart and give feeling of satiety. So it’s perfect if you are on a diet.

Here you can find this recipe for Thermomix.

♣♣♣

Ingredientes:

Para 4 pers. Dificultad: Fácil.

  • 500gr Champiñones o setas Shitake.
  • 2 ajos cortados en laminas o 2 tsp de ajo en polvo.
  • 70 gr de Aceite de Oliva.
  • 70 gr Harina de garbanzo.
  • 700 ml de Agua.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.

Procedimiento:

  • Cortar los champis.
  • En una olla sofreír 5 minutos el aceite, los ajos y los champis.
  • Agregar la harina de garbanzo y remover 5 minutos más.
  • Añadir el agua y la pastilla de caldo. Tapar y cocinar por 25 minutos a fuego medio.
  • Triturar et voilà!

Tips:

Si la quieres mas líquida solo tienes que añadir mas agua.

Puedes servirla con unos champis cortados, croutons, queso parmesano, guindilla en polvo, pimienta, aceite de guindilla, aceite de oliva. Tiene un montón de posibilidades.

Besitos!!!

♣♣♣

Ingredients:

4 pers. Dificulty: Easy.

  • 500gr Mushrooms or  Shitake mushroom.
  • 2 smashed garlic cloves or 2 tsp of garlic powder.
  • 70 gr de Olive Oil.
  • 70 gr Chickpea flour.
  • 700 ml de Water.
  • 1 extra large cube of vegetable’s stock.

Procedimiento:

  • Cut the mushroom or Shitake.Cortar los champis.
  • In a pot fry for 5 min the Olive oil, garlic and the mushrooms.
  • Add the chickpea flour and stir for 5 min more.
  • Toss the water and the veggie stock. Cover with a lid and cook for 25 min. in a medium heat.
  • Blend et voilà!

Tips:

If you want it more liquid, jus add more water.

You can serve it with chopped mushrooms, croutons, parmesan cheese, chill flakes, pepper, chill pepper oil, olive oil. It has a lot of possibilities.

Besitos!!!

RECETAS RECIPES

Crema de Champiñones con Thermomix/ Mushroom Cream with Thermomix

6 diciembre, 2016
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CREMA DE CHAMPIÑONES CON THERMOMIX

Ingredientes: 

Para 4 pers. Dificultad: Fácil.

  • 500gr Champiñones o setas Shitake.
  • 2 ajos o 2 tsp de ajo en polvo.
  • 70 gr de Aceite de Oliva.
  • 70 gr Harina de garbanzo.
  • 700 ml de Agua.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.

Procedimiento:

  • Poner los champis y los ajos en el vaso. 4 Segundos, Velocidad 4.
  • Añadir el aceite y sofreír. 5 minutos, 100°, Velocidad 3.
  • Agregar la harina de garbanzo. 5 minutos, 100°, Velocidad 3.
  • Añadir el agua y la pastilla de caldo. 25 minutos, 100°, Velocidad 3.
  • Triturar 1 minuto velocidad progresiva 6-8-10 et voilà!

♣♣♣

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MUSHROOM CREAM WITH THERMOMIX

Ingredients:

4 pers. Dificulty: Easy.

  • 500gr Mushrooms or  Shitake mushroom.
  • 2 smashed garlic cloves or 2 tsp of garlic powder.
  • 70 gr de Olive Oil.
  • 70 gr Chickpea flour.
  • 700 ml de Water.
  • 1 extra large cube of vegetable stock.

Directions:

  • Place the mushrooms and the garlic cloves at the TM bowl and chop 4 seconds, Speed 4.
  • Add the olive oil and sauté 5 min, 100°, speed 3.
  • Add the chickpea flour 5 min, 100°, speed 3.
  • Add the water and the extra large vegetable stock 25 min, 100°, speed 3.
  • Blend 1 min , speed 6-8-10 et voilà!