Archivos mensuales

marzo 2013

RECIPES

Caesar’s Salad with Salmon

27 marzo, 2013

Aqui tenéis una nueva receta sana, sana. Quizás para esta noche…?

Ingredientes para 2 personas:
  • 1 bolsa de hojas de lechuga.
  • 1 cebolleta.
  • 2 huevos hervidos.
  • 100gr de salmón ahumado.
  • 4 anchoas.
  • croutons.
  • queso parmesano.
  • alcaparras.
  • aceite de oliva.
  • El zumo de un limón.
  • sal.
Añade en un bowl las hojas de lechuga. Encima de ellas pon los filetes de salmón, la cebolleta cortadita, los huevos hervidos cortados, las anchoas, croutons, las alcaparras y el parmesano, que previamente habrás rayado.
Aderezala con aceite de oliva, el zumo del limon y un poquito de sal.
Y…ya tienes una cena o comida realmente sana! Tu eliges…

Here you have a new healthy recipe. Maybe for tonight?….

Ingredients for 2 persons:
  • 1 lettuce leaves bag.
  • 2 spring onions.
  • 2 boiled eggs.
  • 100gr smoke salmon.
  • 4 anchovies fillets.
  • croutons.
  • parmesan cheese.
  • capers.
  • olive oil.
  • 1 lemon (the juice).
  • salt.
Instructions:
Add in a bowl the lettuce’s leaves. Above them put the salmon fillets, the spring onions chopped, the boiled eggs chopped, the anchovies, croutons, gritted parmesan cheese and capers.
Finally, sprinkle the salad with olive oil, lemon juice and a punch of salt.
And…. now you have a healthy dinner or lunch! Up to you….
IMG_2558
RECIPES

Shepherd’s pie Recipe

23 marzo, 2013

Gracias Charlie por pasarme la receta! Ahora toca compartirla, cocinarla y disfrutarla!!
Ingredientes:
500gr carne picada de ternera
1 pastilla de avecrem de carne.
1 cebolla en juliana
1 bote de tomate triturado
1 zanahoria en dados
100gr de guisantes
750gr de patatas
1 puerro (opcional)
125ml leche (hacer puré)
O un sobre de puré de patatas.
50gr queso para gratinar
Precalentar el horno a 180C
Relleno:
 
  • Calienta 1tbsp de aceite en una sartén, añade las zanahorias y la cebolla hasta que estén blanditas (4/5 minutos). Añade la carne.
  • Una vez la carne se esté dorada, añade los tomates y el avecrem y espera hasta que hierva. Remueve. Añade los guisantes y cocina a fuego lento (sin tapa) 10 minutos.
Puré de patatas:
 
Sigue las instrucciones del paquete.
O hierve las patatas y hazlas puré ( y el puerro si lo has añadido). Añade la leche y vez mezclando hasta que se haga puré. Salpimenta.
Pon el relleno en una bandeja y encima el puré de patatas.
Espolvorea con el queso y mételo al horno durante 30 minutos o hasta que se vuelva dorado.
 

Thank you so much Charlie to give me the recipe! Now is time to share it, cook it and enjoy it!!

 Ingredients:
500g minced beef
1 tablespoon of powdered beef stock (1 oxo cube)
1 onion chopped
1 can of chopped tomatoes
1 carrot, diced
100g of peas
750g of potatoes
1 leek (optional)
125ml milk (for mash)
50g of grated cheese

Preheat the oven to 180C

Meat Filling:

  • Heat 1tbsp oil in pan, add onion and carrots, cook until softened (4/5 minutes). Add the beef and brown.
  • Add the tomatoes, beef stock and bring to the boil, stirring, add peas and simmer, uncovered, for 10 minutes.

Potato Topping:

  • Boil and mash the potatoes (and sliced leeks if included). Add 125mil milk for an extra creamy mash. Season with salt and pepper.

Transfer meat filling to an ovenproof dish and spread mash potato evenly over the top.

Sprinkle with cheese, bake uncovered for 30 minutes or until golden brown.

Shepherd's Pie

Shepherd’s Pie

MIXTURE

Vero and Hyunji in FARO: Korean Restaurant

22 marzo, 2013

Kia Ora!
Ayer, después de las clases de inglés, mi amiga Hyunji y yo nos fuimos a un Restaurante coreano: FARO: Korean Grill Dinning www.faro.co.nz
Sinceramente, tengo que decirlo, me encantó!!!
Ella me recomendó qué pedir y fue  LUNCH SU:T. Habían varias alternativas y elegí (porque ella me lo dijo 🙂 Ggoat Sal, parecido al Bulgogi (ternera) pero un poquito mas dulce. La carne estaba acompañada  de ensalada, piña, “puré de patatas”, arroz blanco y sopa miso. Delicioso! Estaba disfrutando un montón!
HJ pidió BAEK BAN: Un filete de jurel frito y sopa Doeng – Jang ( sopa de brotes de soja con verduras, seafood and dobu). Muy bueno también . La sopa riquísima!
Toda la comida venia acompañada por varios aperitivos coreanos de los cuales no sé los nombre pero puedes verlos en las fotos (abajo): podría describirlo como verduras en salmuera (rábanos, cebollas,…), verduras picantes y algas fritas con un poquito de azúcar. Me encantó!
Y para postre, el camarero nos sirvió sopa de calabaza fria, como si fuese calabaza granizada. Wow!! Yo que soy una apasionada de la calabaza, me encantó!!!
Nos lo pasamos bomba haciendo fotos. La calidad de ellas no son muy buenas pero espero las disfrutéis!!!

Kia Ora!

Yesterday, after english class, my friend HyunJi and I went to korean restaurant: FARO: Korean Grill Dinning www.faro.co.nz
Honestly, I have to say I loved it so so much!
She advised me and I ordered LUNCH SU:T. There were some choices and I chose Ggoat Sal, similar to Bulgogi (beef) but a little bit sweet. This meet was shared with salad, pineapple, “mashed potatoes”, rice and miso soup. Delicious! I was enjoying a lot!
HJ ordered BAEK  BAN: pan fried mackerel fillet & Doeng – Jang soup (soybean soup with vegetables, seafood and dobu). Amazing as well. The soup was yummy!
Everything was served with some korean snacks to share that I don’t know the names and you can see them in the photos (below): some veggies pickled (radish, onion…), spicy veggies, and see weed fry with a punch of sugar. I loved them!!
And for dessert the waiter served us a pumpkin iced soup. Wow!! Lovely!!
We enjoyed a lot taking the pics. The quality is not too high but I hope you enjoy it!!
Faro Restaurant

Faro Restaurant

Korean BBQ

Korean BBQ

Koean Snacks & BAEK BAN

Koean Snacks & BAEK BAN

LUNCH SU:T
LUNCH SU:T

Pumpking Iced Soup
Pumpking Iced Soup

HJ & V
HJ & V

MIXTURE

Desayuno con Laura in Little & Friday / Breakfast with Laura in Little & Friday

17 marzo, 2013

Kia Ora!
Ayer fuimos a Little & Friday. https://www.facebook.com/LittleAndFriday. Está ubicado en medio de una carretera entre casas, en un suburbio de Auckland. Cuando lo ves al principio piensas: “este sitio no tiene nada en especial” pero sus pasteles: dulces y salados, el café, el té, las botellas de agua (rellenas con hojas de menta y canela en rama, con cortezas de limón, de naranja…), tienen algo especial. El ambiente tiene algo…
El sitio es diáfano sin muchos muebles, cuadros…pero es acogedor. Es un sitio adorable, staff adorable, bebida y comida adorable, y si estás en NZ, tienes que ir.
Como siempre, la conversación y la compañía fue estupenda!!
Volveré…..

Kia Ora!

Yesterday we went to Little & Friday.  https://www.facebook.com/LittleAndFriday. Is a place located in a suburb of Auckland, between houses in the middle of the road. When yo see it at the beginning, you think: “this place doesn’t have anything special” but its pies, cakes, coffees, teas, bottles of water (they are stuffed with mint’s leaves and cinnamon stick,lemon peel, orange peel…), have some special. The atmosphere has something…
The place is clear without too much furniture and canvas…. but is cosy. It’s a lovely place with lovely staff, lovely drinks and lovely food. If you’re in NZ you must go.
As usual, the conversation and company was amazing!!!
I’ll come back…
Little & Friday Little & Friday outside Little & Friday cakes L&F glass P1020676 P1020677 P1020678 P1020679 P1020681 P1020683 IMG_2482
MIXTURE

SUCREI

15 marzo, 2013

Hola a Tod@s!!
Hoy os voy a hablar de una amiga que hace increíbles tartas, galletas, lollipops… A mi me tiene alucinada. Se llama Irene.
Empezó como hobby y ahora está recibiendo un montón de pedidos.
Las tartas que hace son totalmente personalizadas. Hace tanto tartas, galletas…para negocios, bautizos, cumpleaños, Comisiones falleras…para lo que tú quieras.
Son totalmente hechas a mano y están riquísimas!!
Si tienes algún evento y quieres quedar bien, llámala. No te defraudará!
Enhorabuena my friend!!!
Si quieres contactar con ella éste es su teléfono:
SUCREI

SUCREI 659839614

Y ahora echad un vistazo a sus trabajos:
IMG_2235 IMG_2236 IMG_2370 IMG_2371 IMG_2457 la foto-2 la foto-3 la foto-6 la foto-1 la foto
IMG_2464 IMG_2465 IMG_2466 IMG_2467 IMG_2468 IMG_2469 IMG_2470 IMG_2471 IMG_2472

Hello everybody!!

Today I’m going to tell you about a friend of mine who makes gorgeous cakes, cookies, lollipops….
Her name is Irene.
She started it as a hobby and now she is receiving a lot of orders.
She makes the cakes totally personalized, you can order to her cakes, cookies, lollipops….for business, baby born celebrations, birthdays parties, weddings…. whatever you want….
They are totally handmade and they are yummy, yummy!!
If you have any event ( in Spain) and you want suit, call her. She won’t disappoint you!
Congrats my friend!!
If you want to put in contact with her: (above)
And now check it out her work: (above)
MIXTURE

My friends: Made in Spain

13 marzo, 2013

Éstas son mis amigas, mis ángeles de Charlie. 🙂
Son maravillosas!!. Nos apoyamos mutuamente, nos ayudamos mutuamente, lloramos y reímos mucho, mucho,mucho. Esto es lo mejor: la risa. 🙂
EL viernes quedamos en un Café para comer y nos lo pasamos superbien, como siempre que estamos juntas.
Os presento a….mis amigas!!!

They are my friends, my Charlie’s angels. 🙂
They’re lovely!. We support each other, we help each other, we cry and we laugh so so so much. That’s the best! The laugh. 🙂
Last Friday we met in a Café to have lunch and we enjoyed so much, like always when we’re together.
I introduce you….my friends!! Look at them!
My friends!!

My friends!!

Zomer Café. www.zomer.co.nz

Zomer Café. www.zomer.co.nz

MIXTURE

Desayuno con Laura en Queenie’s / Breakfast with Laura in Queenie’s

9 marzo, 2013

Hoy hemos ido a Queenie’s Lunchroom http://www.queenieslunchroom.co.nz. Es un Café que esta situado en Ponsonby, un barrio pijo de Aukland. La compañía, como siempre, ha sido maravillosa y nuestra conversación también, pero hoy hemos estado un poquito incómodas. La camarera era un poco pesada y su cara parecía la de una vieja amargada. Estaba todo el rato dando la vara para que pidiésemos más, una vez, habíamos terminado y todo el rato la teníamos merodeando alrededor de nosotras como una mosca!!… Uff… Demasiado….
El sitio es pequeñito pero con mucho encanto y la comida estaba buena. Hoy, en mi caso, he comido en vez de desayunar…hahaha
He pedido una Casserole. Se parecía a nuestro plato cocinado en una cazuelita de barro con salsa de tomate, chorizo, guisantes y huevo pero aquí en vez de guisantes eran judías blancas. Estaba muy bueno!
Laura, ha pedido huevos con bacon y espinacas. También un desayuno completito!! hahahah
Aqui tenéis unas fotitos…

Today we went to Queenie’s Lunchroom http://www.queenieslunchroom.co.nz. Is a Café in Ponsonby, a posh neighborhood in Auckland.  The company, like ever, was fantastic! and our conversation as well but today we have been a little bit uncomfortable in that place. The waitress has been too taugh and her face looks like an upset old woman. She was all the time push us to order something more and walking around like a fly!! Uff… Too much for us….
The place was tiny but charming and the food was good. Today, in my case, I had lunch instead of  having breakfast…hahaha
I’ve ordered a Casserole. It seemed our dish  cooked in a clay pot with tomato sauce, chorizo, peas and egg, but in this case with white beans. It was delicious!!
Laura, has ordered eggs, bacon and spinach. A complet breakfast as well!! hahah
Here are the pics….
IMG_2406IMG_2408
IMG_2409
RECETAS RECIPES

Meet balls with lemongrass sauce

9 marzo, 2013

Mirar lo que hice para cenar el viernes?.
Aqui teneis la receta: fácil, rápida, sana y deli!
Meet balls with lemongrass sauce.
 
Ingredientes: 
 
1 bandeja de carne picada de cerdo.
1 diente de ajo o dos si son pequeños.
chile.
1 huevo.
Maizena
1 bote de lemongrass, lima & salsa de soja KIKOMMAN (da lo mismo la marca).
Lo encontraréis en los supermercados asiáticos y quizás también en el súper del Corte Inglés.
Langostinos o gambas (los cuerpos crudos, pueden ser congelados)
1 cebolleta.
Lechuga.
Instrucciones:
Mezcla la carne, ajo, chilli, el huevo, la maizena y la mitad del bote, con la thermomix o la batidora.
Aparte corta las gambas y la cebolleta.
Cuando esté todo bien triturado y ligado, añade las gambas y la cebolleta.
Mientras pon en una cacerola agua a hervir.
Con la mezcla que hemos hecho, haces bolitas pequeñas y las pones en el agua hirviendo. Cuando las bolitas estén hechas, las pones en un plato y les hechas por encima una cucharada de aceite de sésamo y las fríes en una sartén hasta que estén doradas.
En una fuente o un plato grande, pones en el medio un bowl pequeño con el resto de la salsa  y alrededor pones las hojas de lechuga y encima de éstas las bolitas.
Cómo comerlas?
Coge una hoja de lechuga, pon en ella una bolita, enrollala con la hoja de lechuga y moja en la salsa.
Y…. Que aproveche!!

 

Look at the recipe I cooked last Friday!!

Here you have the recipe: easy, quick, healthy and deli!
 
Meet balls with lemongrass sauce.
Ingredients:
 
1 tray of pork mince meet.
1 clove of garlic if is big or two smalls.
chilli.
1 egg.
corn flour.
1 bottle of lemongrass, lime & soy sauce KIKOMMAN (it doesn’t matter the brand).
Prawns.
spring onions.
lettuce.
Direccions:
Mix the meet, garlic, chilli, egg, corn flour and half marinade’s bottle.
Apart cut the prawns and spring onions.
When the mixture is ready, mix them up with the prawns and spring onions.
Meanwhile put in a saucepan water to boil.
With this mixture, you have to make small balls and pour the meet balls into the boiling water. When the meet balls are cooked, in a plate, spear over a spoon with sesame oil and fry them in a frypan until they are brown.
In a tray or big plate you have to put in the middle a small bowl with the remaining marinade sauce, complete lettuce leaves and on top of them, the meet balls.
How to eat them?
Take a leaf in you hand, put the meatball in the middle, wrap it and dip it in the sauce.
And….Que aproveche!!
IMG_2361
IMG_2362